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黑塌菜,讓出海官兵天天嘗鮮

2019-06-30 11:24:24 來源: 南通網

如皋向東部戰區海軍贈送6噸冷凍黑塌菜。 記者許叢軍

28日,中國·如皋黑塌菜舟山專場推介會在舟山軍民融合裝備技術保障中心舉行。如皋市委市政府向東部戰區海軍保障部贈送創新技術開發的6噸冷凍黑塌菜,并為海軍官兵送去黑塌菜烹飪菜譜。這是如皋繼向北海艦隊、南海艦隊之后第4次向海軍官兵饋贈“舌尖上的如皋味道”。

“如皋市委市政府情系我們海軍官兵,專門為解決出海官兵吃不上新鮮蔬菜的難題,組織專家開發了保存期達到兩年、不需要淡水清洗的冷凍黑塌菜,味道就像新鮮黑塌菜一個樣。”東海艦隊軍隊代表黃瑞明與官兵一起品嘗后激動地說。

如皋黑塌菜已有1000多年種植歷史,又稱塌棵菜、趴趴菜,株型平展,塌地生長,經霜凍后味甜鮮美、質地柔嫩、清香爽口,富含維生素C、硒以及大量膳食纖維、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養物質,是青菜中的稀世珍品,2013年4月獲得國家地理標志證明商標。統一供種、統一技術、統一包裝、統一品牌、統一推介,如皋打造可視化生產、質量可溯源的黑塌菜生產基地,種植面積達到2萬畝。

“運用低溫干燥新技術開發黑塌菜保鮮產品,讓海軍官兵吃上新鮮蔬菜。”如皋精選經過三次霜降至春分之間產的新鮮黑塌菜進行加工,在-18℃條件下保存期限可達24個月,不僅解決了春夏秋三季無黑塌菜銷售的問題,還為遠航訓練、亞丁灣護航的海軍官兵提供了可靠的綠色蔬菜,成為名副其實的“擁軍菜”。今年開始,冷凍黑塌菜打進知名連鎖餐飲企業銷往全國。

連續20多年被評為“全國雙擁模范城”的紅色如皋與海軍有著深厚的淵源,華東海軍第一任司令員張愛萍將軍曾經在誕生于如皋的紅十四軍擔任領導職務,在如皋留下浴血奮戰的足跡,親筆為坐落于如皋的中國工農紅軍第十四軍紀念館題詞。抗日戰爭時期,建國后擔任原海軍副司令員、東海艦隊司令員陶勇將軍在如皋東鄉創建了第一支共產黨領導的海上武裝力量——蘇中海防縱隊。“駐舟山的東海艦隊是共和國海軍的長子,最早走向遠洋的海軍部隊,長期生活在海上的官兵最盼新鮮蔬菜,而今,在遠隔萬里的異域海外,在自己的餐桌上端出一盤來自祖國的黑塌菜,一個個叫它‘海軍菜’。”海軍指揮學院教授張曉林說。

(記者楊新明 通訊員丁宏波)

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